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Stevia Germany Stevia Germany: Mehr Artikel?

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Stevia, flüssig - 50ml - Glasflasche mit Tropfeinsatz
Stevia, flüssig - 50ml - Glasflasche mit Tropfeinsatz

Leicht zu dosieren. In Deutschland hergestellt.

SteSweet Stevia fluid BIO*, 50 ml, ist eine flüssige Stevia-Lösung auf Wasserbasis mit 25 % USDA BIO zertifiziertem Glykosyl-Stevia-Anteil. Ohne Alkohol.

Stevia-Tropfen sind universell einsetzbar und werden in einer hochwertigen Glasflasche geliefert. Die Flasche hat zur leichten Dosierung einen Tropfeinsatz.

Inhalt: 50 ml.

Inhaltsstoffe: Gefiltertes Wasser, Glykosyl Stevia (25 %), Apfelsäure, Pflanzliches Glyzerin, Kaliumsorbat.

Hersteller: Stevia Germany.

 

Stevia - Made in Germany

Die Firma Stevia Germany hat ihren Sitz in Essen, im Ruhrgebiet, und dort ist auch das Herz der Distribution und Produktion. Beliefert werden Kunden weltweit.

Für uns im Eichenhain war wichtig, dass der Hersteller keine Herstellungsprozesse toleriert, in denen Chemikalien zur Extraktion von Stevia eingesetzt werden. Das ist ein Grundsatz von Stevia Germany. Zudem wählt der Hersteller nur bekannte und angesehene Labore in Europa für die Qualitätssicherung und Produktsicherheitskontrolle aus.

Auch werden die Produkte ausschließlich von nachhaltigen und möglichst biologisch zertifizierten Anbauern und Produzenten bezogen. So muss ein Lieferant internationale Qualitätsstandards wie GMP oder die ISO-Normen einhalten.

 

Stevia rebaudiana - die süße Pflanze

Der wissenschaftliche Name der Stevia-Pflanze ist Stevia rabaudiana. Sie wird auch Süßkraut, Süßblatt oder Honigkraut genannt - einfach mal im Garten-Geschäft nachfragen und eine Pflanze mit nach Hause nehmen und an einem Blatt knabbern. Es ist verblüffend, wie süß die Blätter sind. Im Vergleich zum Rübenzucker sind Stevia-Blätter 30 mal süßer und der darin enthaltene süßende Stoff, Steviosid, ist in reiner Form sogar 150 bis 300 mal süßer!

Die Pflanze stammt ursprünglich aus Paraguay in Südamerika, wo sie von der einheimischen Bevölkerung seit jeher als Süßstoff und in der Medizin verwendet wird. Die Guaraní-Indianer benutzen Stevia beispielsweise zur Süßung des Mate-Getränks.


Stevia ist nicht gleich Stevia

Bei den Stevia-Produkten, die wir verkaufen, wird der Extrakt ohne Chemikalien hergestellt.

Zunächst werden die Steviablätter in großen, offenen Stahltanks mit heißem Wasser ständig vermengt und ca. 7 Mal so gewaschen. Anschließend wird der rohe Flüssigextrakt abgefiltert und eingekocht. Daraus entsteht eine Art “Sirup” (= Stevia-Konzentrat), welche mit Hilfe eines Ionenaustauschharzes gereinigt wird, damit er sich zur Kristallisation eignet. Diese Grundflüssigkeit ist nur ca. 1 Monat haltbar.

Es gibt auch chemische Prozesse, um die Wirkstoffe aus den Blättern zu extrahieren. Das ist zwar einfacher und günstiger, aber wir sind der Ansicht, dass sich der Aufwand und die Mehrkosten lohnen. Schließlich handelt es sich bei Stevia um ein Gesundheitsprodukt.



Hinweis:
SteSweet Stevia wird in Lebensmittelqualität hergestellt, entsprechend kontrolliert, und außerhalb der Europäischen Union legal zu solchen Zwecken eingesetzt. In der EU ist Stevia nicht als Lebensmittel zugelassen.


Quellen über Stevia: Wikipedia.

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Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 17. Mai 2011 in unseren Katalog aufgenommen.

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