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Rentier Dörrfleisch aus Schweden (ca. 200 g)
Rentier Dörrfleisch aus Schweden (ca. 200 g)

AUSVERKAUFT

Ein schinkenartiges Dörrfleisch (auch Trockenfleisch genannt) von Rentieren, die nach traditioneller Art vom Volk der Samen in Nordschweden gehalten werden.

Trockenfleisch von Rentieren ist ein echtes Weidefleisch mit einem intensiven Geschmack, ähnlich Wild. Das leicht salzige Fleisch ist sehr dunkel und einem Dörrfleisch entsprechend fest und trocken.

Tipp: Nach dem ersten Öffnen einige Stunden atmen lassen. Danach in dünne Scheiben schneiden und genießen!

 

Geschmack: Leicht salzig, intensiv, eher in Richtung Wild gehend.

Textur und Farbe: Ein festes, sehr dunkles, Dörrfleisch, das für Dörrfleisch normal trocken ist.

Zutaten: Rentierfleisch, Salz*.

Gewicht: Ca. 200 g. Sie bekommen mindestens 200 g. Es können jedoch auch ein paar Gramm mehr werden! Sollten das mal nicht der Fall sein, geben Sie bitte kurz Bescheid.

Mindesthaltbarkeit: 120 Tage bei +7 Celsius

 

* Das Salz ist Suprasel: http://www.suprasel.de/produkte/suprasel-basissalz/ Die Zusammensetzung des Salzes finden Sie hier: http://www.gcrieber.no/publish_files/Suprasel_Ekstra_Fint_salt_GCRSaltver_01-07-2007.pdf

 

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Diesen Artikel haben wir am Samstag, 25. Februar 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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