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Chia (schwarz) - glutenfrei - 500g
Chia (schwarz) - glutenfrei - 500g

Rabatt! Ab 3 x 500g sinkt der Kilopreis auf 11 Euro von 14 Euro!

Reich an Omega-3, komplexen Kohlenhydraten, Kalzium und mit zahlreichen Nährstoffen liefert Chia stetig Energie und erfreut sich heute deshalb bei Tri-Athleten, anderen Sportlern und Menschen, die sich gesund ernähren möchten und einem Mehr an Energie nicht abgeneigt sind, zunehmender Beliebtheit.

Chia schmeckt uns als Chia fresca, als Smoothie, als mehllose Chia-Bananen-Pfannkuchen, in Müsli und als Beigabe auf verschiedenen Gerichten wie Rührei.

Chia ist glutenfrei und unser Chia wird auch glutenfrei abgefüllt.

Chia auf einen Blick

Bitte kühl und trocken lagern, geschützt vor Lebensmittelmotten. Bei sachgerechter Lagerung ist Chia Jahre über die Mindesthaltbarkeit haltbar.

Herkunft: Südamerika

Qualität:

  • Rohkost
  • glutenfrei
  • vegan
  • laktoserei
  • Nachgewiesen frei von Pflanzenschutzmitteln (oben bei dem Reiter "Downloads" können Sie die Ergebnisse der labortechnischen Untersuchung sehen.)
  • Glutenfrei - auch von der Abfüllung her

Chia - Hintergrundinformationen

Samen der Chia-Pflanze

 

Chia (Salvia hispanica) kommt ursprünglich aus Mexiko und Guatemala. Dort werden die Samen seit Jahrtausenden von der einheimischen Bevölkerung als ein besonderes Lebensmittel geschätzt.

Mehr zur Kulturgeschichte der Pflanze können Sie hier lesen.

Die lokale Bevölkerung spricht den Samen sogar medizinische Wirkungen nach. Wir hatten schon ein paar Kunden, die berichtet haben, dass sie auf Chia aufmerksam wurden, weil ein Arzt im Ausland ihnen Chia wegen dieses oder jenes verschrieben hat. Wir haben auch einige deutsche Ärzte als Kunden.

Chia ist äußerst reich an Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Eiweiß, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien. Vielleicht haben deshalb die Langstreckenläufer der Azteken Chiasamen zur Verbesserung ihrer Ausdauer verwendet.

Noch heute verwenden die Ausdauerläufer der Tarahumara in Mexiko Chia als Nahrungsmittel. Besonders beliebt ist die Zubereitung als erfrischendes Getränk namens Chia fresca oder geröstet und gemahlen als Piñole.

Mehr zu den Tarahumara finden Sie in dem spannenden Buch Born to Run von Christopher McDougall.


Auf unserem Blog finden Sie einige Beiträge zu Chia, u.a. Rezeptideen.


Chia in Rohkostqualität

Unser Chia ist von bester Qualität. Die Samen werden von ausgesuchten Bauern angebaut, und zwar ohne jeglichen Einsatz von Herbiziden, Fungiziden oder Pestiziden. Oben bei dem Reiter "Downloads" können Sie die Ergebnisse der labortechnischen Untersuchung sehen.

Chia als Lebensmittel

In vielen Ländern wird Chia täglich von Menschen verzehrt. In der EU ist Chia jedoch ein "novel food", d.h. ein neuartiges Lebensmittel (Stand April 2011). Novel foods müssen zunächst ein Zulassungsverfahren durchlaufen, bevor sie für den menschlichen Gebrauch vermarketet werden dürfen.

Ob ein Lebensmittel als novel food eingestuft wird, hängt davon ob, es vor dem 15 Mai 1997 in der EU in nennenswertem Umfang auf dem Markt war. Bei Chia ist das nicht der Fall. Dabei ist es unerheblich, dass die Samen schon seit Jahrtausenden in Mexiko bekannt sind und dort sogar als Grundnahrungsmittel verwendet wurden.

Aufgrund der Eigenheiten des Zulassungs- und Genehmigungsverfahrens bei novel foods sind Chia-Samen gegenwärtig nur als 5%-Brotzutat zugelassen. Entsprechend verkaufen wir unsere Samen nur als solches.

Nährwertangaben

Nährwertinformationen pro 100 g Chia pro 20 g Chia
(ca. 2 Esslöffel)
 
Brennwert 524 kcal (2194 KJ) 105 kcal (439 KJ)
Gesamtfettgehalt 31,4 g 6 g

- gesättigte Fettsäuren

3,1 g 0,5 g

- Transfettsäuren

0 g 0 g

- Omega-6-Fettsäuren

5,9 g 1 g

- Omega-3-Fettsäuren

20,36 g 4 g

- einfach ungesättigte Fettsäuren

2,1 g 0,4 g
Cholesterin 0 g 0 g
Kohlenhydrate 37,5 g 7,5 g

- Ballaststoffe (gesamt)

33,7 g 7 g

- lösliche Ballaststoffe

4 g 0,8 g

- unlösliche Ballaststoffe

29,7 g 6 g

Eiweiß

21,2 g 4 g

 

Vitamine pro 100 g Chia
 
Vitamin A 3,0 μg
Vitamin B1 0,89 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,2 mg
Vitamin B3 (Niacin) 11,2 mg
Vitamin B6 0,1 mg
Vitamin B8 (Biotin) 12500 mg
Vitamin E 29,1 mg

 

Mineralstoffe pro 100 g Chia
 
Bor 0,03 mg
Calcium 500 mg
Eisen 6,5 mg
Kalium 600 mg
Kupfer 1,5 mg
Magnesium 290 mg
Natrium < 0,3 mg
Phosphor 535 mg
Selenium < 0,2 mg
Zink 5 mg

 

Aminosäurenverteilung in % auf den Gesamtgehalt:
Asparaginsäure 9,19  

Isoleucin

4,17
Threonin 3,63   Leucin 6,89
Serin 5,24   Tyrosin 3,41
Glutaminsäure 17,94  

Phenylalanin

4,83
Glycin 5,18   Lysin

4,71

Alanin 5,05   Histidin 2,81
Valin 5,31   Arginin 11,53
Cystin 2,02   Prolin 4,04
Methionin 2,75   Tryptophan 1,30

Datei:

Labortechnische Untersuchung

Laborergebnisse: Frei von Pflanzenschutzmitteln.

117.46 KB Download

Kundenrezensionen:

Autor: U. W. am 23.01.2017 Bewertung:5 von 5 Sternen!

Rezension:

Schon häufiger habe ich Chias bei Eichenhain bestellt und immer war es von excellenter Qualität. Unsere Familie liebt das Müsli, verfeinert mit Chias und Cacaonibs. Einfach ein wunderbarer Start in den Tag, der den Körper lange satt und wohlgenährt hält

Autor: J. P. am 27.07.2016 Bewertung:5 von 5 Sternen!

Rezension:

Sehr gute Qualität zu einem günstigen Preis! Kundenservice und Kommunikation ist extraklasse!

Autor: B. K. am 19.11.2015 Bewertung:5 von 5 Sternen!

Rezension:

Kann ich nur weiter empfehlen, sehr schnelle Lieferung und sehr gute Qualität. Habe schon mehrmals Chia Samen bestellt und bin sehr zufrieden.

Autor: A. P. am 06.05.2015 Bewertung:5 von 5 Sternen!

Rezension:

einfach perfekt - obwohl ich dieses Wort nur ungern verwende.

Autor: H. F. am 27.01.2015 Bewertung:5 von 5 Sternen!

Rezension:

Es ist nun schon das 2. Mal,das ich Chia-Samen in Ihrem Shop bestellt habe. Auch diese Sendung ist wieder in gutem Zustand bei mir angekommen. Dieses Mal habe ich für meine Tochter mitbestellt und sie ist begeistert von diesem Preis und von der Qualität. Sie hat bisher diesen Artikel im Reform-Haus gekauft und der war für 1,5 kg vier Mal s...

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 29. Mai 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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