Natürliche Meeresbouillon (Sea stock)

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Schlagwörter Algen, paleo, bio

 
Produktbeschreibung

Natürliche Meeresbouillon zur geschmacklichen Anreicherung verschiedenster Gerichte. Ein hervorragender Ersatz für bzw. Ergänzung zu Hühner-, Rinder- oder Fischbrühen. Die Bouillon ist eine feine Komposition gemahlener wild-geerntete Meeresspaghetti, Wakame und Kombu.

Natürliche Meeresbouillon in der Verwendung

Wir verwenden die Bouillon als Ergänzung zu normlen Brühen, haben aber auch Entdeckt, dass sie auch klasse als Gewürz ist, z.B. zu Fisch und Gemüse. Salz und Pfeffer dazu und die Waldmännchen sind glücklich.

Natürliche Meeresbouillon auf einen Blick

  • Sämtliche Zutaten sind wild-geerntet an der Küste Irlands
  • Rohkost
  • Zutaten: Wild-geerntete Meeresspaghetti (80 %), Wakame und Kombu (je 10 %)
  • Lagerung: Kühl und trocken
 
Wieso wir Algen lieben

Es ist zwar etwas in Vergessenheit geraten, aber Algen haben auch in Europa eine jahrtausendlange Geschichte als Lebensmittel. Die Vikinger aßen Algen, um auf lange Reisen Skorbut vorzubeugen. Dulse kommt sogar in einer isländischen Sage vor.

Unsere Algen wachsen wild an der unberührten Nordwestküste Irlands. Sie werden von Hand nachhaltig geerntet und schonend an der Luft getrocknet. Sie eignen sich vorzüglich als Rohkost. Algen sind zudem überwiegend reich an Spurenelementen.

Die Tradition von Algen als Lebensmittel möchten wir wiederbeleben. Wir laden Sie ein, an dieser kulinarischen Wieder-Entdeckung teilzuhaben.

Treten Sie auch gerne unserer Facebook-Gruppe über Algen bei: https://www.facebook.com/groups/1612091195750823/

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