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Dulse (Lappentang) aus Wildernte
Spirulina-Flocken aus Wildernte
Fünf leckere Sorten Meeresgemüse, knabber- und küchengerecht geschnittenund gemischt. In der Mischung enthalten sind:
Die Mischung ist nicht nur etwas für das Auge, sondern auch für den Gaumen.
Vier-Farben eignet sich hervorragend, um auf einfache Weise mehrere Sorten Meeresgemüse kennenzulernen und in der täglichen Küche zu verwenden. Ob in Salate, zu Suppen, Kartoffelgerichte oder zu Pasta, die Vier-Farben-Mischung ist vielseitig einsetzbar. Man kann sie sehr gut nebenbei knabbern, denn die Algen sind zart.
Tipp: Algen trocknen sehr schnell, auch im Beutel. Man kann das Gemüse aber sehr schnell und einfach auffrischen: Das Gemüse mit einem Pflanzenbesprüher befeuchten oder einfach etwas mit Wasser besprenkeln. Dann in einer Tüte durchschütteln, damit sich das Wasser gleichmäßig verteilen kann, und mindestens 20 Minuten stehen lassen. Nachdem das Wasser von den Algen aufgesaugt wurde, sind die Algen wieder frisch und zart.
Nährwertangaben | pro 100g | |
Brennwert | 1067kJ/254 kcal | |
Eiweiß | 12,2g | |
Fett | 1,53g | |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,19g | |
Kohlenhydrate | 48,2g | |
davon Zucker | 18g | |
Salz | 1,96g |
Es ist zwar etwas in Vergessenheit geraten, aber Algen haben auch in Europa eine jahrtausendlange Geschichte als Lebensmittel. Die Vikinger aßen Algen, um auf lange Reisen Skorbut vorzubeugen. Dulse kommt sogar in einer isländischen Sage vor.
Unsere Algen wachsen wild an der unberührten Nordwestküste Irlands. Sie werden von Hand nachhaltig geerntet und schonend an der Luft getrocknet. Sie eignen sich vorzüglich als Rohkost. Algen sind zudem überwiegend reich an Spurenelementen.
Die Tradition von Algen als Lebensmittel möchten wir wiederbeleben. Wir laden Sie ein, an dieser kulinarischen Wieder-Entdeckung teilzuhaben.
Treten Sie auch gerne unserer Facebook-Gruppe über Algen bei: https://www.facebook.com/groups/1612091195750823/
Schon beim Öffnen der Tüte überkommen mich Urlaubserinnerungen vom Meer. Es riecht unglaublich lecker! Das liegt daran, dass die Algen ganz frisch sind, sie sind butterweich und zart und haben ein wunderbares Aroma. Perfekt, wenn ein so gesundes und nährstoffreiches Lebensmittel auch noch ein Genuss sein kann!
Ich wolte es nur mal probieren und bin total begeistert. Schade, das man wegen des hohen Jodgehaltes nur 2 g täglich nehmen soll. Es ist einfach lecker. Dazu dann kleine, knackige suße Tomaten und der Tag ist gut.
Die Algenmischung ist lecker und schmackhaft. Ich esse sie in Salaten, Bowls und Aufläufen oder pimpe damit Pastagerichte. Leider ist die Packung immer so schnell alle :)
Schmeckt über Gemüse ebenso gut wie auf Butterbrot. Aber Achtung - enhält viel Jod. Deswegen immer nur kleine Mengen.
Katastrofe! Zähne knirschen, Algen voll mit Sand. Möchte die Lieferung reklamieren.
Eine fröhlich-bunte Mischung, die bei mir Teil eines schönen, großen Salats wird.