Fermentierter Lebertran von Green Pasture - ein wirklich einzigartiges Lebensmittel. Und nicht nur wegen der Omega-3-Fettsäuren.

Früher war fermentierter Lebertran in vielen Kulturen ein außergewöhnlich hoch geschätztes Lebensmittel, um Körper und Geist zu stärken. Es enthält EPA und DHA, die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K in ihrem gesamten Spektrum, und zahlreiche Enzyme und Quinonen. Weil dies ein Naturprodukt ist, können die Nährstoffe vom Körper optimal aufgenommen werden.

Der amerikanische Zahnarzt Dr. Weston A. Price hat seinen Patienten Lebertran immer zusammen mit Butteröl gegeben. Denn er bemerkte, dass diese beiden Lebensmittel für seine Patienten insbesondere in Kombination enorm förderlich waren. Heute weiß man, dass sich die jeweiligen Nährstoffe der beiden Lebensmittel optimal ergänzen. Wenn Sie Englisch lesen, ist folgender Artikel von Chris Masterjohn bei dem Weston A. Price Foundation sehr zu empfehlen: On the Trail of the Elusive X-Factor: A Sixty-Two-Year-Old Mystery Finally Solved.

Fermentierter Lebertran wird auf traditionelle Art und Weise mit moderner Qualitätskontrolle hergestellt. Kabeljaulebern werden bis zu 6 Monate ohne Erhitzung fermentiert. Ein echtes Slow Food. Danach wird jede Charge wird auf Reinheit getestet.

Hinweis: 

"Kabeljau und Dorsch sind Synonyme, beide Begriffe werden aber regional auch unterschiedlich gebraucht: Teilweise wird Dorsch als Bezeichnung für den Jungfisch und Kabeljau erst für den älteren laichreifen Fisch verwendet. Fische aus der Ostsee nennt man zumeist nur Dorsch (Ostseedorsch), solche aus anderen Gewässern hingegen Kabeljau."

https://de.wikipedia.org/wiki/Kabeljau

Wie schmeckt fermentierter Lebertran? Wieviel soll ich nehmen?

Im Gegensatz zu Lebertran, wie man ihn aus der Kindheit oder heute aus der Apotheke kennt, ist dieser Lebertran lakto-fermentiert, sodass es in der Kehle kräftig kribbeln kann. Angenehmer ist es, den Tran mit Saft oder Honig zu schlucken.

Green Pasture nennt folgende Richtangaben:

Kinder: 3 Monate bis 12 Jahre: 1/8 bis 1/2 Teelöffel.
Kinder über 12 Jahre und Erwachsene: 1/2 bis 1 Teelöffel.
Schwangere und Stillende: 1 bis 2 Teelöffel.

Blue Ice fermentierter Lebertran Natur auf einen Blick

• Zutaten: Fermentierter Lebertran
• Inhalt: 180 ml im Glasbehälter, entspricht 118 Anwendungen zu je 2 ml
• Lagerung: Kühl und dunkel
• Haltbarkeit: Ab Herstellungsdatum auf der Flasche 36 Monate
• Allergiehinweise: Enthält Fisch

Was sind die kleinen Kristalle in meinem Lebertran?

Die Kristalle sind harmlos – sie bilden sich wenn sich das Öl auf Zimmertemperatur erwärmt und dann langsam auf unter 5°C abkühlt (z.B. während des Transportes).

Um die Kristalle wieder aufzulösen, kann man den Tran auf Zimmertemperatur erwärmen lassen, ggf in einem Wasserbad, bis er sich verflüssigt. Anschließend in den Kühlschrank stellen und bei der nächsten Einnahme dürften keine Kristalle mehr da sein.

Wieso wir fermentierten Lebertran mögen 

Mögen bedeutet hier nicht geschmacklich mögen :-) sondern von den Inhaltsstoffen für unsere Gesundheit. Heute sind viele Lebensmittel nährstoffärmer als vor 30 Jahren. Unsere Böden sind ausgelaugt, Gemüse und Tiere sollen schnell wachsen. Fermentierter Lebertran ist sehr nährstoffreich und leistet damit einen wichtigen Beitrag zur optimalen Versorgung mit Nährstoffen.