
28,56 €
No products
Quantity:
Total:
Total products: (tax incl.)
Total shipping: (tax incl.) To be determined
Tax: 0,00 €
Total: (tax incl.)
Warning: Last items in stock!
Availability date:
By buying this product you can collect up to 47 loyalty points. Your cart will total 47 points that can be converted into a voucher of 1,41 €.
SKU | |
Manufacturer | Eichenhain.com |
Wild Atlantic Kombu (Laminaria digitata, aka Kelp), harvested by hand along the beautiful coasts of Ireland.
Kombu is great to enrich stocks, broths, and soups. So basically anything where you're cooking with water. You can also soak Kombu, chop it up, season it with your favorite spices, and enjoy as an algae salad.
Super
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis. Sehr gute Qualität. Sehr schneller und kompetenter Versand.
Der Kelp ist gewöhnungsbedürtig. Ich röste ihn inzwischen in der Pfanne trocken an und nehme 2 g pro Tag zu mir. Oder ist das neben dem Lappentang dann zuviel?
Gibt Fisch und Gemüsegerichten eine besondere Note
Ich mag diese Algenart am liebsten gekocht als Zugabe zu Fischgerichten oder in asiatischen Gemüse- oder Misosuppen . Wegen des hohen Jodgehalt dosiere ich sie sehr vorsichtig. Ich koche immer eine größere Portion vor (Garzeit ca. 45 Min.), schneide die Algen in kleine Stücke und friere sie in portionsweise ein.
Die Qualität dieser Wildernte war hervorragend! Sorgfältig getrocknet, ohne Verschmutzungen oder "Beiwerk".