Dulse bites - wild harvested

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Dulse is also called sea lettuce or dilsk and is a very tasty red alga. It grows on the northern coasts of the Atlantic and Pacific. 

Dulse as a food was first mentioned 1400 years ago by an Irish monk. Today, dulse is eaten mainly in Ireland, Iceland, and the Atlantic coasts of Canada and the United States.

Using Dulse

Dulse has a slightly nutty and salty taste. It's great as a snack. Mixing dulse with fruit such as dates, apples or raisins is unique but tasty. Dulse can also be pan-fried and turned into chips. It's also yummy in salads, with potatoes and pasta. In soups and similar dishes dulse acts as a flavor enhancer. You can even use dulse when baking bread, as the Welsh do with nori. In Icealand, dulse is traditionally eaten with butter. In Ireland, it was commonly served together with beer.

Hint: Algae dries out quickly, even packaged. But the solution is quick and easy. Spray with water from a spray bottle or simply sprinkle a little water over the sea veg and toss it arround in a bag. Let it stand for at least 20 minutes. Shortly the water is fairly evenly absorbed and the sea veg becomes fresher and more tender.

 
Product information
Name Dulse
Origin Ireland
Noteworthy - Wild harvest
- Air dried
Ingredients Dulse
Allergens Potentially shellfish between the leaves
Storage Cool and dry
Comments Because of a potentially high iodine content, do not consume more than 2g per day. Soak in water before use and exchange the water multiple times.
 
Why we love algae

Algae has a long history of being used in Europe as a food. The Vikings used algae to combat scurvy on long voyages. Dulse even stars in an Icelandic saga.

Our delicious sea vegetables are wild-harvested from the northwestern coasts of Ireland and carefully air-dried. Sea veggies are generally rich in trace elements and vitamins. Algae is an ideal and unique addition to any diet.

We want to revive the tradition of using algae as a culinary ingredient. Join us in discovering our past and re-imagining our future!

Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 30 customer reviews
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Vielen Dank für die Bewertung!
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Es ist wunderbar, diese Dinge heute so selbstverständlich beziehen zu können. Vielen Dank.

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Sie haben vollkommen Recht! Wir sind dem Manus und seinem Team sehr dankbar für die Ernte, für die Qualität, für ihr Wissen um Algen, und für ihre Freundschaft. Und sind auch Ihnen als Kundin sehr dankbar!
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Vielen Dank für die Bewertung!
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Vielen Dank für die Treue und Bewertung! Beides freut uns riesig! Thank you :-)
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Herrliche Dulse

Bertrand, danke für diese herrlichen Dulse, an Dich und deinen Gärtner Manus. Wie ich von Euch auch lernen durfte, sind die Dulse auch manchmal mit Spirulina bewachsen ?

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Antwort von s%:
"Gärtner" ist eine super nette Bezeichnung für Manus. Herzlichen Dank! Stimmt, manchmal ist ein ganz kleiner grüner "Belag" an manchen Stellen der Dulse. Dabei handelt es sich um die Atlantische Spirulina, die wir ebenfalls verkaufen. Wenn das passiert ist es ein 2-in-1 Angebot, sozusagen. :-D Passiert aber wirklich nicht häufig. Herzlichen Dank für die liebe Bewertung und weiterhin viel Freude mit der Dulse!
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Beste Ware

Ich liebe geröstete Dulse als kleinen Snack. Beim Waschen und verlesen der Algen fiel so gut wie kein Ausschuss oder Verunreinigungen an - Top-Qualität! Da ist auf Eichenhain einfach Verlass.

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Antwort von s%:
Schön, das freut uns sehr! Geröstet mögen wir Dulse auch sehr. Sie waschen also die Dulse zuerst? Sehr interessant! Es ist immer toll zu sehen, welche unterschiedlichen Verwendungen es gibt. Wir verwenden sie immer gleich aus der Tüte ... die kleineren Meerestiere dran oder ähnliches nehmen wir mit als "Knusperei". :-)
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Schmeckt sehr gut.

Vielen Dank für diese wundervolle Alge. Ich esse Sie roh zwischendurch als Snack.
Werde bei Euch wieder bestellen.

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Antwort von s%:
Vielen Dank und weiterhin bon appetit damit! Wir essen sie auch oft roh als Snack. :)
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Fantastisch

Ich habe lange nach Dulse gesucht, aber es hat sich gelohnt. In Öl eingelegt und gebraten ist es eine richtig leckere Beilage zu einem kräftigen Essen oder als Chipsersatz. Ich würde jetzt nicht sagen, schmeckt wie gebratener Speck. Durch den leichten Seegeschmack kommt das nicht so hin. Dulce ist einzigartig und lecker.

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Antwort von s%:
Herzlichen Dank! Oh, richtig in Öl eingelegt und dann gebraten? Müssen wir auch mal so probieren! Bislang haben wir Dulse nur mit ganz wenig Öl gebraten. Der Tipp als Beilage zu kräftigem Essen ist super gut. Merci!
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Ein tolles Produkt

Super schnelle Lieferung und eure süße Bemerkung zu dem eingelegten Salz hat uns echt zum Lachen gebracht. Danke für alles

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Das ist schön, Lachen ist immer gut! :-) Danke für die süße Rückmeldung!
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Antwort von s%:
So lieb, vielen Dank für die Bewertung! :-)

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