El riementang, también llamado espagueti de mar, espagueti de mar y alubia de mar, es una deliciosa verdura marina que constituye un excelente sustituto de la pasta. La Himanthalia elongata, que es su nombre científico, crece principalmente en el Atlántico Norte y el Mar del Norte.

Uso de los espaguetis de mar

Como espaguetis crudos, basta con dejarlos en remojo toda la noche en agua clara en el frigorífico y cambiar el agua varias veces. Escúrralos y mézclelos como espaguetis normales, por ejemplo con un delicioso pesto. Al igual que con la pasta normal, la salsa determina en gran medida el sabor. Los espaguetis de mar tienen un sabor muy suave después del remojo.

Aquí encontrará una receta de espaguetis marinos aglio e olio.

Los espaguetis también se pueden utilizar en ensaladas. Añadir los espaguetis a la ensalada la enriquece con oligoelementos y la hace más "a prueba de mordiscos". Como ensalada, puede adornar los espaguetis con aceite de oliva y vinagre o como más le guste.

Los espaguetis de mar de un vistazo

• Recolectados en la costa noroeste de Irlanda
• Secados al aire
• Crudos
• Naturales, es decir, todavía salados y a veces incluso se pueden encontrar pequeñas criaturas marinas entre las hojas.
• Analizados periódicamente para detectar metales pesados

• Ingredientes: Espaguetis marinos
• Contenido: Peso en el momento del llenado - posible pérdida natural de peso debido al secado
  
• Conservación: Fresco y seco