Kombu dulce (alga azucarera) de recolección silvestre

Category: Algas y vegetales marinos

Algas azucareras como hojas para sopas y más en la cocina.

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Ficha técnica

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país Irlanda

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Algas azucareras(Saccharina latissima). Nuestras algas se recolectan a mano, se secan al aire y se laminan. El alga azucarera también se denomina alga dulce o kombu dulce.

Uso del alga azucarera

El alga azucarera tiene un sabor suave y delicado. De textura delicada, para sopas u otros platos.

El alga azucarera en pocas palabras

  • Saccharina latissimatambién llamada alga azucarera, kombu dulce, kombu real y alga dulce
  • Recolectada en estado silvestre en la costa noroeste de Irlanda
  • Secada al aire
  • En bruto
  • Análisis periódicos de metales pesados
  • Ingredientes: Algas azucareras(Saccharina latissima).
  • Contenido: Peso en el momento del llenado - posible pérdida natural de peso debido al secado
  • Conservación: Fresco y seco
  • Modo de empleo
    • Remojar en agua durante 2-3 minutos antes de usar.
    • Debido a su contenido potencialmente alto en yodo, no consumir más de 2 g al día.

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