Cinco deliciosas variedades de algas, cortadas y mezcladas para que estén listas para picar y cocinar. La mezcla incluye:

• Dulse (25%), también llamada alga roja y alga langosta. La dulse tiene una larga tradición como alimento en las regiones más septentrionales y su sabor es delicioso.
• Espaguetis de mar ( 25%) realmente parecen espaguetis. :-)
• Laespirulina at lántica (30% ) no debe confundirse con la espirulina de agua dulce, que es más común. Como verdura marina, la espirulina atlántica tiene un sabor ligeramente salado.
• Elkombu dulce (20%), también llamado alga azucarera, tiene un sabor ligeramente dulce, como su nombre indica.
• Nori(10% ), quizá el tipo de alga más conocido por ser el más importante en la cocina japonesa. La nori se utiliza en el sushi y el gimbap (sushi coreano), por ejemplo.

La mezcla de cuatro colores en uso

La mezcla no es sólo algo para la vista, sino también para el paladar.

La cuatricromía es una excelente manera de conocer fácilmente diversas variedades de algas y utilizarlas en la cocina cotidiana. Ya sea en ensaladas, con sopas, platos de patatas o con pasta, la mezcla cuatricolor es versátil. Es muy buena para picar aparte, porque las algas son tiernas.

Consejo: Las algas se secan muy rápidamente, incluso en la bolsa. Sin embargo, puedes refrescar las verduras muy rápida y fácilmente: Humedezca las verduras con un pulverizador para plantas o simplemente rocíelas un poco con agua. A continuación, agítalas en una bolsa para distribuir el agua uniformemente y déjalas reposar durante al menos 20 minutos. Una vez que las algas hayan absorbido el agua, volverán a estar frescas y tiernas.

De un vistazo

• Todas las variedades crecen silvestres y se recolectan a mano en las costas de Irlanda
• Alimento crudo
• Analizadas periódicamente para detectar metales pesados

• Ingredientes: En proporciones variables dulse, espagueti marino, espirulina atlántica, kombu dulce, nori.
• Peso: Al llenado - posible pérdida natural de peso debido al secado
• Conservación: Fresco y seco

• Modo de empleo: No consumir más de 2g diarios debido a su contenido potencialmente elevado en yodo. Si desea consumir más, remoje las hojas en agua clara durante unas horas antes. Puede cambiar el agua entre medias. De esta forma reducirá el contenido de yodo.