Kombu atlantique récolté dans la nature en Irlande.

Scientifiquement, on parle de Laminaria digitata. Le kombu est également connu sous le nom de kelp. Il convient de noter que le terme "kelp" est un terme générique désignant différentes algues brunes. Le kombu est la plus connue des différentes algues kelp.

Notre kombu provient de la récolte sauvage et est récolté à la main sur les magnifiques côtes du nord-ouest de l'Irlande.

Utilisation du kombu (varech)

Le kombu est un choix classique pour les bouillons, les soupes et les ragoûts. Donc, en gros, tout ce qui nécessite une cuisson à l'eau. :-)

Mais on peut aussi faire tremper le kombu, le couper en morceaux, l'agrémenter d'épices et le déguster ensuite en salade.

Le kombu (varech) en un coup d'œil

• En provenance d'Irlande
• Récolté dans la nature
• Aliments crus
• Contrôlé quant à la présence de métaux lourds
• Ingrédients: Kombu atlantique(Laminaria digitata)
• Allergènes: peut contenir des traces de Crustacés peuvent contenir des allergènes.
• Stockage: au frais et au sec
• Remarques: Ne pas consommer plus de 5g par jour en raison d'une teneur en iode potentiellement élevée. Avant utilisation, veuillez faire tremper dans de l'eau et changer l'eau plusieurs fois.