Cinq délicieuses variétés de légumes de mer, coupés et mélangés de manière à pouvoir être croqués et cuisinés. Le mélange contient :

• Dulse (25%), également appelée algue rouge et varech lapon. La dulse a une longue tradition alimentaire dans les régions nordiques et est délicieuse.
• Les spaghettis de mer (25%) ressemblent vraiment à des spaghettis. :-)
• Laspiruline atlantique (30%) ne doit pas être confondue avec la spiruline d'eau douce, que l'on trouve plus souvent en vente. En tant que légume marin, la spiruline atlantique a un goût légèrement salé.
• Lekombu sucré (20%), également appelé varech sucré, a un goût légèrement sucré, comme son nom le laisse supposer.
• Nori (10%), peut-être la variété d'algues la plus connue, car c'est la plus importante dans la cuisine japonaise. Le nori est par exemple utilisé dans les sushis et le gimbap (sushi coréen).

Le mélange des quatre couleurs dans l'utilisation

Le mélange n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais aussi pour le palais.

Les quatre couleurs sont idéales pour découvrir facilement plusieurs variétés de légumes de mer et les utiliser dans la cuisine de tous les jours. Que ce soit dans des salades, avec des soupes, des plats de pommes de terre ou des pâtes, le mélange quatre couleurs est polyvalent. On peut très bien les grignoter en passant, car les algues sont tendres.

Conseil : les algues sèchent très vite, même en sachet. On peut toutefois rafraîchir les légumes très rapidement et facilement : Humidifier les légumes avec un vaporisateur pour plantes ou simplement les asperger un peu d'eau. Ensuite, secouez-les dans un sac pour que l'eau puisse se répartir uniformément et laissez-les reposer pendant au moins 20 minutes. Une fois que l'eau a été absorbée par les algues, celles-ci sont à nouveau fraîches et tendres.

En un coup d'œil

• Toutes les variétés poussent à l'état sauvage et sont récoltées à la main sur les côtes irlandaises.
• Crues
• Régulièrement contrôlées pour les métaux lourds

• Ingrédients : En proportions variables, dulse, spaghetti de mer, spiruline atlantique, kombu sucré, nori.
• Poids : A la mise en bouteille - perte de poids naturelle possible par séchage
• Stockage : Au frais et au sec

• Conseils de consommation : En raison d'une teneur en iode potentiellement élevée, ne pas consommer plus de 2g par jour. Si vous souhaitez en consommer davantage, veuillez faire tremper les feuilles dans de l'eau claire pendant quelques heures au préalable. Vous pouvez changer l'eau de temps en temps. Vous réduirez ainsi la teneur en iode.