Atlantischer Kombu aus Wildernte

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Schlagwörter Algen

 
Produktbeschreibung

Atlantischer Kombu aus Wildernte.

 
Produktinformationen
Name Atlantischer Kombu
Herkunft Irland
Besonderheiten - Wildernte
- Luftgetrocknet
Zutaten Atlantischer Kombu
Allergene Keine
Lagerung Kühl und trocken
Hinweise Wegen eines potentiell hohen Iodgehalts nicht mehr als 5g täglich verzehren. Vor Verwendung bitte in Wasser einlegen und Wasser mehrmals wechseln.
 
Wieso wir Algen lieben

Es ist zwar etwas in Vergessenheit geraten, aber Algen haben auch in Europa eine jahrtausendlange Geschichte als Lebensmittel. Die Vikinger aßen Algen, um auf lange Reisen Skorbut vorzubeugen. Dulse kommt sogar in einer isländischen Sage vor.

Unsere Algen wachsen wild an der unberührten Nordwestküste Irlands. Sie werden von Hand nachhaltig geerntet und schonend an der Luft getrocknet. Sie eignen sich vorzüglich als Rohkost. Algen sind zudem überwiegend reich an Spurenelementen.

Die Tradition von Algen als Lebensmittel möchten wir wiederbeleben. Wir laden Sie ein, an dieser kulinarischen Wieder-Entdeckung teilzuhaben.

Treten Sie auch gerne unserer Facebook-Gruppe über Algen bei: https://www.facebook.com/groups/1612091195750823/

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