Kombu atlantica da raccolta selvatica irlandese.

Scientificamente si chiama Laminaria digitata. Lakombu è comunemente notaanche come kelp. Va notato che "kelp" è un termine generico per varie alghe brune. La kombu è la più nota delle alghe kelp.

La nostra kombu è selvatica e raccolta a mano dalle splendide coste dell'Irlanda nord-occidentale.

Kombu (Kelp) in uso

La kombu è una scelta classica per brodi, zuppe e stufati. In pratica tutto ciò che si cucina con l'acqua. :-)

Tuttavia, la kombu può anche essere messa a bagno, tagliata a pezzi, condita con spezie e poi gustata come insalata.

Kombu (kelp) in sintesi

• Dall'Irlanda
• Raccolta in natura
• Cibo crudo
• Testato per i metalli pesanti
• Ingredienti: Kombu atlantica(Laminaria digitata).
• Allergeni: Può contenere tracce di crostacei Può contenere tracce di crostacei.
• Conservazione: Fresco e asciutto
• Consigli: A causa del contenuto potenzialmente elevato di iodio, non consumare più di 5 g al giorno. Immergere in acqua e cambiare l'acqua più volte prima dell'uso.