L'olio di fegato di merluzzo fermentato di Green Pasture è un alimento davvero unico. E non solo per gli acidi grassi Omega-3.

In passato, l'olio di fegato di merluzzo fermentato era un alimento eccezionalmente apprezzato in molte culture per rafforzare il corpo e la mente. Contiene EPA e DHA, l'intero spettro di vitamine liposolubili A, D, E e K e numerosi enzimi e chinoni. Trattandosi di un prodotto naturale, i nutrienti possono essere assorbiti in modo ottimale dall'organismo.

Il dentista americano Dr. Weston A. Price dava sempre ai suoi pazienti l'olio di fegato di merluzzo insieme all'olio di burro . Perché aveva notato che questi due alimenti erano enormemente benefici per i suoi pazienti, soprattutto in combinazione. Oggi sappiamo che i rispettivi nutrienti dei due alimenti si completano a vicenda in modo ottimale. Se leggete l'inglese, vi consigliamo il seguente articolo di Chris Masterjohn della Weston A. Price Foundation: On the Trail of the Elusive X-Factor: A Sixty-Two-Year-Old Mystery Finally Solved.

L'olio di fegato di merluzzo fermentato è prodotto in modo tradizionale con un moderno controllo di qualità. I fegati di merluzzo vengono fatti fermentare fino a 6 mesi senza riscaldamento. Un vero slow food. Ogni lotto viene poi testato per verificarne la purezza.

Avviso:

"Merluzzo" e "baccalà" sono sinonimi, ma i due termini sono usati in modo diverso nelle varie regioni: a volte il merluzzo è usato per indicare il pesce giovane e il baccalà solo per il pesce più vecchio pronto a deporre le uova. I pesci del Mar Baltico sono di solito chiamati semplicemente merluzzo (merluzzo del Baltico), mentre quelli provenienti da altre acque sono chiamati baccalà".

https://de.wikipedia.org/wiki/Kabeljau

Che sapore ha l'olio di fegato di merluzzo fermentato? Quanto dovrei prenderne?

A differenza dell'olio di fegato di merluzzo come lo conosciamo dall'infanzia o dalla farmacia di oggi, questo olio di fegato di merluzzo è lattofermentato, quindi può dare un forte pizzicore alla gola. È più piacevole ingerire l'olio di fegato di merluzzo con succo o miele.

Green Pasture fornisce le seguenti indicazioni:

Bambini: da 3 mesi a 12 anni: da 1/8 a 1/2 cucchiaino.
Bambini sopra i 12 anni e adulti: da 1/2 a 1 cucchiaino.
Donne in gravidanza e in allattamento: da 1 a 2 cucchiaini.

Blue Ice olio di fegato di merluzzo fermentato naturale in sintesi.

• Ingredienti: Olio di fegato di merluzzo fermentato
• Contenuto: 176 ml
• Conservazione: al fresco e al buio
• Informazioni sulle allergie: Contiene pesce

Cosa sono i piccoli cristalli nel mio olio di fegato di merluzzo?

I cristalli sono innocui: si formano quando l'olio si riscalda a temperatura ambiente e poi si raffredda lentamente fino a meno di 5°C (ad esempio durante il trasporto).

Per sciogliere nuovamente i cristalli, si può lasciare che il trans si riscaldi a temperatura ambiente, se necessario a bagnomaria, finché non si liquefa. Poi mettetelo in frigorifero e la prossima volta che lo prenderete non ci saranno più cristalli.

Perché ci piace l'olio di fegato di merluzzo fermentato

Non intendiamo dire che ci piace per il suo sapore :-) ma per gli ingredienti che contiene per la nostra salute. Oggi molti alimenti sono più poveri di nutrienti rispetto a 30 anni fa. I nostri terreni sono impoveriti, le verdure e gli animali devono crescere velocemente. L'olio di fegato di merluzzo fermentato è molto ricco di sostanze nutritive e fornisce quindi un importante contributo all'apporto ottimale di nutrienti.