Hericium erinaceus - kolczurka jeżowata. Synonimy: Monkey head mushroom, lion's mane, yamabusitake (hidden mountain mushroom), pom-pom blanc, hóu tóu gu (chiński: monkey head), nam dau khi, norugongdengi-beoseot (wietnamski: deer tail mushroom).

Płynny ekstrakt z jeża (bez alkoholu) z Glückspilze w skrócie

• Wyprodukowany w Austrii
• Innowacyjny proces produkcji łączący zalety ekstrakcji etanolem, zimną i gorącą wodą
• Bezalkoholowy
• 100 ml w szklanej butelce
• Zalecane dawkowanie: rozpuścić 5 ml (1 łyżka) płynnego ekstraktu dziennie w szklance wody i przyjmować 30 minut przed posiłkami. Spożywaną ilość można zwiększyć do 10 ml (2 x dziennie po 2 łyżeczki rano i wieczorem) w okresach zwiększonego zapotrzebowania na składniki odżywcze lub w przypadku chęci połączenia kilku odmian †.
• Dzięki lepszej biodostępności organizm wchłania taką samą ilość polisacharydów i innych składników grzybów przy spożyciu zaledwie 1 łyżeczki (5 ml) naszego nowego płynnego ekstraktu, jak przy spożyciu ok. 38 kapsułek proszku grzybowego
• Składniki: Jeżówka kolczasta, gliceryna
• Alergeny: Brak
• Przechowywanie: w chłodnym i suchym miejscu

Uwaga

† Zalecane dzienne spożycie nie jest określone.

Nie należy przekraczać zalecanego dziennego spożycia. Suplementy diety nie są substytutem zrównoważonej i zróżnicowanej diety. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci. Nie przyjmować w okresie ciąży i karmienia piersią.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Dlaczego lubimy ekstrakt płynny z kozłka jeżowatego firmy Glückspilze.

Płynne ekstrakty z kozłka jeżowatego są produkowane przy użyciu unikalnego, specjalnie opracowanego procesu. Ta nowatorska technologia produkcji wyróżnia te produkty spośród innych preparatów grzybowych. Dzieje się tak dlatego, że po raz pierwszy wszystkie organiczne i nieorganiczne składniki aktywne grzybów mogą być wyodrębnione i skoncentrowane w formie płynnej przy użyciu tej nowej technologii. W rezultacie otrzymujemy holistyczny ekstrakt z grzybów o najwyższej jakości.

Dotychczas dostępne ekstrakty proszkowe są czystymi ekstraktami gorącej wody i zawierają tylko rozpuszczalne w wodzie składniki grzybów, czyli głównie polisacharydy. W konwencjonalnym ekstrakcie proszkowym brakuje innych cennych substancji o charakterze lipofilnym, takich jak słabo rozpuszczalne w wodzie triterpeny i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

Natomiast ekstrakty płynne zawierają polisacharydy i peptydoglikany oraz wiele innych cennych substancji organicznych występujących w grzybach Hericium. Są to między innymi niezbędne aminokwasy, triterpeny, minerały (Ca, P, Na, K) i pierwiastki śladowe (Fe, Zn, Cu, Mn, Se), a także witaminy (ergosterol - prekursor witaminy D2).

Nowa formuła poprawia również biodostępność, czyli to, jak dobrze składniki aktywne zawarte w ekstrakcie mogą zostać wchłonięte i wykorzystane przez organizm. Dzięki nowatorskiemu i innowacyjnemu procesowi produkcji powstaje produkt, z którym całe spektrum składników aktywnych grzybów może być idealnie wchłonięte przez organizm w wysoko skoncentrowanej formie płynnej.

Grzyby jeżówki uprawiane są na certyfikowanych surowcach, które pochodzą w 100% z upraw ekologicznych, a po zbiorze są delikatnie suszone, aby jak najbardziej zachować składniki.

Kolejnym etapem jest ekstrakcja alkoholowa. Jako środek ekstrakcyjny stosowany jest tylko czysty organiczny etanol, destylowany z ekologicznie uprawianego zboża. Ten etap ekstrakcji trwa kilka dni, a składniki rozpuszczalne w alkoholu są uwalniane z grzybów.

Następnie grzyby są odfiltrowywane i przygotowywane do kolejnego etapu ekstrakcji. Alkohol z ekstraktu jest odparowywany przez destylację, dzięki czemu produkt końcowy nie zawiera alkoholu.

W następnym etapie pozostałe grzyby są ekstrahowane wodą; w tym procesie substancje rozpuszczalne w wodzie są rozpuszczane z materiału grzybowego.

Na koniec procesu produkcji oba ekstrakty są łączone i homogenizowane z organiczną gliceryną roślinną z nasion słonecznika.

Gliceryna jest substancją całkowicie przyjazną dla organizmu, która otacza cząsteczki witamin i minerałów i zapobiega wpływowi wad jakościowych na składniki aktywne podczas przechowywania. Gliceryna wspomaga również wchłanianie, dzięki czemu cenne składniki aktywne mogą być przyswajane nawet w przypadku problemów jelitowych, a także nadaje płynnemu ekstraktowi przyjemny smak.

O grzybie kolczastym jeża

Kożuch jeża zawdzięcza swoją nazwę nietypowemu kształtowi. Jest on okrągło-owalny lub w kształcie serca i pokryty z zewnątrz wieloma gęsto ułożonymi długimi kolcami. Z tego powodu Chińczycy znaleźli dla niego tę trafną nazwę. Nazywany jest jednak także "grzybem o małpiej głowie", ponieważ owocnik przypomina owłosioną głowę małpy.

W Chinach jeżowata broda kolczasta uważana jest za popularny i doskonały grzyb jadalny. Jest to jeden z niewielu grzybów, które po ugotowaniu mają silny aromat homara. W Europie jeżowata brodaczka kolczasta jest mało znana, choć pochodzi z części kontynentu.

Jej wyjątkowy smak i bardzo dekoracyjny, koralowy wygląd sprawiają, że jest ona bardzo poszukiwanym przysmakiem. W naturze grzyb ten występuje w Europie, Ameryce Północnej i Azji (zwłaszcza w Chinach i Japonii) w lasach liściastych.

Taksonomia

Klasa: Basidiomycetes
Podklasa: Agaricomycetidae
Rząd: Russulales
Rodzina: Hericiaceae
Rodzaj: Hericium
Gatunek: Hericium erinaceus
Zarodniki: białe, eliptyczne, gładkie do lekko szorstkich; 5,5 - 7 x 4,5 - 5,5 µ