Fulgi de Kombu dulce. Această algă este cunoscută și sub numele de Algă dulce , Kombu regală sau Kelp dulce și este o algă brună din specia Saccharina latissima . Crește în apele limpezi și reci ale Atlanticului de Nord și este una dintre cele mai blânde și delicate alge marine comestibile.

Algele dulci au o aromă subtilă și ușor dulce, cu o textură fină. Sunt excelente ca ingredient în supe, tocănițe sau alte mâncăruri sărate – de asemenea, pot fi folosite ca purtător de savoare umami, similar cu Kombu clasic.

Fulgi de Kombu Dulce pe scurt

Origine : Atlanticul de Nord, recoltat în sălbăticie

Producție : Uscat la aer (aliment crud)

Ingrediente : Fulgi de kombu dulci ( Saccharina latissima )

Alergeni : Algele marine nu conțin alergeni. Cu toate acestea, deoarece este un produs natural, poate conține urme de moluște , crustacee sau nisip.

Depozitare : A se păstra la loc răcoros și uscat

Atenție : Algele marine sunt bogate în mod natural în iod. Consumul excesiv de iod poate duce la disfuncții tiroidiene. Doza zilnică trebuie ajustată în funcție de nevoile personale.

Dintre diferitele tipuri de alge marine pe care le oferim, unele sunt testate în mod regulat pentru metale grele.