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Manufacturer | Tyroler Glückspilze |
Paese | Austria |
Hericium erinaceus, la barba spinosa del riccio. Sinonimi: Fungo testa di scimmia, criniera di leone, yamabusitake (fungo della montagna nascosta), pom-pom blanc, hóu tóu gu (cinese: testa di scimmia), nam dau khi, norugongdengi-beoseot (vietnamita: fungo coda di cervo).
† Dose giornaliera raccomandata non specificata.
Non superare la dose giornaliera raccomandata. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta equilibrata e varia. Tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli. Non assumere durante la gravidanza o l'allattamento.
Conservare in luogo asciutto e fresco.
Gli estratti liquidi di riccio caprino sono prodotti con un processo unico e appositamente sviluppato. Questa nuova tecnologia di produzione distingue i prodotti da altri preparati a base di funghi. Infatti, questa nuova tecnologia consente per la prima volta di estrarre tutti i principi attivi organici e inorganici dei funghi e di concentrarli in forma liquida. Il risultato è un estratto di funghi olistico di altissima qualità.
Gli estratti in polvere finora disponibili sono puri estratti di acqua calda e contengono solo i costituenti fungini idrosolubili, cioè principalmente i polisaccaridi. Nell'estratto in polvere convenzionale mancano altre preziose sostanze di natura lipofila, come i triterpeni scarsamente idrosolubili e le vitamine liposolubili.
Gli estratti liquidi, invece, contengono polisaccaridi e peptidoglicani, oltre a molte altre preziose sostanze organiche presenti nei funghi Hericium. Tra queste, aminoacidi essenziali, triterpeni, minerali (Ca, P, Na, K) e oligoelementi (Fe, Zn, Cu, Mn, Se), nonché vitamine (ergosterolo - un precursore della vitamina D2).
La nuova formula migliora anche la biodisponibilità, ossia la capacità dei principi attivi contenuti nell'estratto di essere assorbiti e utilizzati dall'organismo. Il nuovo e innovativo processo di produzione consente di ottenere un prodotto con il quale l'intero spettro di principi attivi dei funghi può essere assorbito in modo ideale dall'organismo in forma liquida altamente concentrata.
I funghi barba d'oca sono coltivati su materie prime certificate provenienti al 100% da agricoltura biologica e vengono delicatamente essiccati dopo la raccolta per preservare il più possibile gli ingredienti.
Il passo successivo è l'estrazione alcolica. Come agente di estrazione viene utilizzato solo etanolo biologico puro, distillato da cereali coltivati biologicamente. Questa fase di estrazione dura diversi giorni e gli ingredienti solubili in alcol vengono rilasciati dai funghi.
Successivamente, i funghi vengono filtrati e preparati per la successiva fase di estrazione. L'alcol dell'estratto viene fatto evaporare per distillazione, in modo che il prodotto finale sia privo di alcol.
Nella fase successiva, i funghi rimanenti vengono estratti con acqua; in questo processo, le sostanze idrosolubili vengono sciolte dal materiale dei funghi.
Alla fine del processo di produzione, i due estratti vengono combinati e omogeneizzati con glicerina vegetale biologica ricavata dai semi di girasole.
La glicerina è una sostanza completamente innocua per l'organismo che circonda le molecole di vitamine e minerali e impedisce che i difetti di qualità compromettano i principi attivi durante la conservazione. La glicerina favorisce inoltre l'assorbimento dei preziosi principi attivi anche in caso di problemi intestinali e conferisce all'estratto liquido un sapore gradevole.
Il pizzetto del riccio deve il suo nome alla sua forma insolita. È rotondeggiante-ovale o a forma di cuore e ricoperto all'esterno da molti lunghi aculei densamente disposti. I cinesi hanno trovato questo nome appropriato per questo motivo. Tuttavia, è anche chiamato "fungo testa di scimmia" perché il corpo fruttifero assomiglia a una testa di scimmia pelosa.
In Cina, il riccio barba spinosa è considerato un fungo commestibile popolare ed eccellente. È uno dei pochi funghi che hanno un forte aroma di aragosta quando vengono cucinati. In Europa, la barba di riccio non è molto conosciuta, sebbene sia originaria di alcune zone del continente.
Il suo sapore unico e l'aspetto altamente decorativo, simile al corallo, lo rendono una prelibatezza molto ricercata. In natura, questo fungo si trova in Europa, Nord America e Asia (soprattutto Cina e Giappone) nelle foreste di latifoglie.
Tassonomia
Classe: Basidiomycetes
Sottoclasse: Agaricomycetidae
Ordine: Russulales
Famiglia: Hericiaceae
Genere: Hericium
Specie: Hericium erinaceus
Spore: bianche, ellittiche, da lisce a leggermente ruvide; 5,5 - 7 x 4,5 - 5,5 µ