Wakame-Flocken aus Wildernte

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Wakame-Flocken für die einfache und schnelle Verwendung in der Küche.

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Schlagwörter Algen, paleo, bio

 
Produktbeschreibung

Flocken aus Wakame (Alaria esculenta). Unsere Wakame ist hand-geerntet und an der Luft getrocknet.

Wakame Flocken in der Verwendung

Wer schon Mal in einem japanischen Restaurant gegessen hat, hat wahrscheinlich Wakame auf der Speisekarte als köstlichen Salat mit Sesamsamen, Sesamöl und Sojasauce gesehen. Wakame kann man in der Tat so genießen. Diese Flocken sind etwas einfacher zu essen und eignen sich super zum Anreichern von Suppen, Eintöpfen, Brühen, Vorräten und Shakes und Smoothies.

Wakame Flocken auf einen Blick

  • Flocken der Alaria esculenta, die irische Wakame
  • Wild-geerntet an der nordwestlichen Küste Irlands
  • Luft getrocknet 
  • Roh
  • Regelmäßig geprüft auf Schwermetalle
  • Zutaten: Atlantische Wakame (Alaria esculenta)
  • Inhalt: Gewicht bei Abfüllung - natürlicher Gewichtsverlust durch Trocknung möglich
  • Lagerung: Kühl und trocken
  • Verzehrhinweise
    • Vor Verwendung 2-3 Minuten in Wasser einlegen.
    • Wegen eines potentiell hohen Iodgehalts nicht mehr als 2g täglich verzehren. 
 
Wieso wir Algen lieben

Es ist zwar etwas in Vergessenheit geraten, aber Algen haben auch in Europa eine jahrtausendlange Geschichte als Lebensmittel. Die Vikinger aßen Algen, um auf lange Reisen Skorbut vorzubeugen. Dulse kommt sogar in einer isländischen Sage vor.

Unsere Algen wachsen wild an der unberührten Nordwestküste Irlands. Sie werden von Hand nachhaltig geerntet und schonend an der Luft getrocknet. Sie eignen sich vorzüglich als Rohkost. Algen sind zudem überwiegend reich an Spurenelementen.

Die Tradition von Algen als Lebensmittel möchten wir wiederbeleben. Wir laden Sie ein, an dieser kulinarischen Wieder-Entdeckung teilzuhaben.

Treten Sie auch gerne unserer Facebook-Gruppe über Algen bei: https://www.facebook.com/groups/1612091195750823/

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