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Algen-Vier-Farben-Mischung aus irischer Wildernte
Kategorie: Algen & Meer
Dulse, Spriulina, Süßer Kombu und Nori: Vier Sorten Algen auf einen Streich. Rohkost und Bio-Qualität. Von Hand geerntet, aus dem Atlantik.
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Technische Daten
Artikel Nummer | |
Hersteller | Eichenhain.com |
Land | Irland |
Produktbeschreibung
Fünf leckere Sorten Meeresgemüse, knabber- und küchengerecht geschnittenund gemischt. In der Mischung enthalten sind:
- Dulse (25%), auch Rotalge und Lappentang genannt. Dulse hat eine lange Tradition als Lebensmittel in nördlicheren Gebieten und schmeckt vorzüglich.
- Atlantische Spirulina (25%) ist nicht zu verwechseln mit Süßwasser-Spirulina, den es häufiger zu kaufen gibt. Als Meeresgemüse ist Atlantischer Spirulina leicht salzig im Geschmack.
- Süßer Kombu (25%), auch Zuckertang genannt, schmeckt leicht süßlich, wie der Name schon vermuten lässt.
- Nori (25%), vielleicht die bekannteste Algensorte, weil in der japanischen Küche die wichtigste Algenart. Nori wird beispielsweise bei Sushi und Gimbap (koreanischer Sushi) verwendet.
Die Vier-Farben-Mischung in der Verwendung
Die Mischung ist nicht nur etwas für das Auge, sondern auch für den Gaumen.
Vier-Farben eignet sich hervorragend, um auf einfache Weise mehrere Sorten Meeresgemüse kennenzulernen und in der täglichen Küche zu verwenden. Ob in Salate, zu Suppen, Kartoffelgerichte oder zu Pasta, die Vier-Farben-Mischung ist vielseitig einsetzbar. Man kann sie sehr gut nebenbei knabbern, denn die Algen sind zart.
Tipp: Algen trocknen sehr schnell, auch im Beutel. Man kann das Gemüse aber sehr schnell und einfach auffrischen: Das Gemüse mit einem Pflanzenbesprüher befeuchten oder einfach etwas mit Wasser besprenkeln. Dann in einer Tüte durchschütteln, damit sich das Wasser gleichmäßig verteilen kann, und mindestens 20 Minuten stehen lassen. Nachdem das Wasser von den Algen aufgesaugt wurde, sind die Algen wieder frisch und zart.
Auf einen Blick
- Alle Sorten wachsen wild und werden von Hand an den Küsten Irlands geerntet
- Rohkost
- Regelmäßig geprüft auf Schwermetalle
- Zutaten: In veränderlichen Anteilen Dulse, Meeresspaghetti, atlantische Spirulina, süßer Kombu, Nori
- Gewicht: Bei Abfüllung - natürliche Gewichtsverlust durch Trocknung möglich
- Lagerung: Kühl und trocken
- Verzehrhinweise: Wegen eines potentiell hohen Iodgehalts nicht mehr als 2g täglich verzehren. Wenn Sie mehr verzehren möchten, legen Sie die Blätter bitte vorher einige Stunden in klarem Wasser ein. Das Wasser können Sie zwischendurch wechseln. So verringern Sie den Jod-Gehalt.
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Lieblingsalgen!!!
Schon beim Öffnen der Tüte überkommen mich Urlaubserinnerungen vom Meer. Es riecht unglaublich lecker! Das liegt daran, dass die Algen ganz frisch sind, sie sind butterweich und zart und haben ein wunderbares Aroma. Perfekt, wenn ein so gesundes und nährstoffreiches Lebensmittel auch noch ein Genuss sein kann!
Super lecker
Ich wolte es nur mal probieren und bin total begeistert. Schade, das man wegen des hohen Jodgehaltes nur 2 g täglich nehmen soll. Es ist einfach lecker. Dazu dann kleine, knackige suße Tomaten und der Tag ist gut.
Für meine Salate :-)
Eine fröhlich-bunte Mischung, die bei mir Teil eines schönen, großen Salats wird.