Dulse-Flocken aus Wildernte
Leckere Dulse-Flocken aus irischer Wildernte, luftgetrocknet und naturbelassen. Diese Algen-Flocken sind vielseitig einsetzbar, etwa für Rührrei. Die Flocken kann man auch gut in Smoothies verwenden, wie in den Büchern von Anthony William empfohlen. Naturbelassen
Verwandt
Hinweis: Die jetzige Ernte ist etwas heller in Farbe, eher gold-braun, weil sie jung ist. Erst in der zweiten Hälfte des Jahres wird sie dunkler und stärker lila.
Dulse ist eine unserer liebsten Algen, sowohl optisch (sie heißt auch Rotalge) als auch geschmacklich. Dulse ist auch zart und kann ohne Einweichen genossen werden. Das ist nicht bei allen Algen der Fall.
Dulse-Flocken in der Verwendung
Dieses Dulse ist kleingeschnitten und kann somit leicht als Gewürz bei Salaten, Reis-, Kartoffel- und Pastagerichten verwendet werden. Auch als Knabberei zu empfehlen!
Lappentang wird seit den Büchern von Anthony William immer beliebter und kann natürlich auch nach seinen Empfehlungen verwendet werden.
Dulse-Flocken auf einen Blick
- Wild-geerntet an der nordwestlichen Küste Irlands
- Luft getrocknet
- Roh
- Naturbelassen, d.h. noch salzig und ab und ab findet man sogar kleine Meerestierchen zwischen den Blättern
- Regelmäßig geprüft auf Schwermetalle
- Zutaten: Dulse
- Inhalt: Gewicht bei Abfüllung - natürlicher Gewichtsverlust durch Trocknung möglich
- Lagerung: Kühl und trocken
Es ist zwar etwas in Vergessenheit geraten, aber Algen haben auch in Europa eine jahrtausendlange Geschichte als Lebensmittel. Die Vikinger aßen Algen, um auf lange Reisen Skorbut vorzubeugen. Dulse kommt sogar in einer isländischen Sage vor.
Unsere Algen wachsen wild an der unberührten Nordwestküste Irlands. Sie werden von Hand nachhaltig geerntet und schonend an der Luft getrocknet. Sie eignen sich vorzüglich als Rohkost. Algen sind zudem überwiegend reich an Spurenelementen.
Die Tradition von Algen als Lebensmittel möchten wir wiederbeleben. Wir laden Sie ein, an dieser kulinarischen Wieder-Entdeckung teilzuhaben.
Treten Sie auch gerne unserer Facebook-Gruppe über Algen bei: https://www.facebook.com/groups/1612091195750823/
statt Jod-Tabletten Dulse Flocken
ich finde die Dulse Flocken großartig - über den Salat streuen - und man hat seinen Jodbedarf gedeckt
Sind genau so wie erwartet.
Lecker, gute Flockengröße, einfach super
Produkt entspricht ganz meinen Erwartungen
Problemlose Kaufabwicklung. Die Dulse Focken wurden wie beschrieben geliefert; Qualität einwandfrei. Ich mische die Flocken z.B. unter püriertes Obst. Werde die Bezugsadresse an Freunde und Bekannte gerne weitergeben.
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