Algen-Meeresbouillon ist eine fein abgestimmte Mischung aus gemahlenen, wildgeernteten Meeresalgen – ideal zur geschmacklichen Anreicherung verschiedenster Gerichte. Die Bouillon ist eine hervorragende pflanzliche Alternative oder Ergänzung zu klassischen Hühner-, Rinder- oder Fischbrühen.

Sie besteht ausschließlich aus drei nordatlantischen Algensorten: Meeres-Spaghetti (70%), Kombu (15%) und Wakame (15%). Die Algen werden luftgetrocknet und schonend gemahlen – ohne jegliche Zusatzstoffe.

Wir verwenden die Bouillon nicht nur als Basis für Suppen oder Eintöpfe, sondern auch als vielseitiges Gewürz – zum Beispiel zu Fisch, Gemüse oder einfach mit etwas Salz und Pfeffer als würzender Abschluss.

Algen-Meeresbouillon auf einen Blick

Herkunft: Nordatlantik, aus Wildernte

Herstellung: Luftgetrocknet (Rohkost), gemahlen

Zutaten: Meeres-Spaghetti (70%), Kombu (15%), Wakame (15%)

Allergene: Meeresalgen enthalten keine Allergene. Da es sich jedoch um ein Naturprodukt handelt, können Spuren von Weichtieren, Krebstieren oder Sand enthalten sein.

Lagerung: Kühl und trocken

Warnung: Algen sind von Natur aus reich an Jod. Die übermäβige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Die Tageseinnahme muss dem persönlichen Bedarf angepasst werden.

Von den verschienden Algensorten, die wir anbieten, werden immer wieder welche auf Schwermetalle geprüft.