Ochsenriegel

La barrita de buey de Ochsenstolz es un tentempié sano y abundante. Perfecta para excursiones por bosques y prados, durante un descanso en la oficina o después de entrenar. Gracias al 40% de proteínas, te mantendrás vigorizado.

Disponible aquí en la caja de 10 ventajas con 10 paquetes de 2 salchichas de 25 g cada una.

La barrita de buey

La barra de buey es una salchicha secada al aire y ahumada sobre madera de haya, elaborada con la mejor carne de buey criado en pastos. La barra es tierna, jugosa y recuerda en sabor a un buen jamón, pero un jamón tierno como la mantequilla.

Una ración de 50 g se elabora con 95 g de carne de vacuno, por lo que es más que suficiente como tentempié o para después de hacer deporte.

La carne

Para la barra de buey sólo se utiliza carne de vacuno criado en pastos de la agrupación de productores Weidehof de Meckelnburg-Vorpommern, en Texas (Alemania). Las vacas nodrizas y la cría en pastos garantizan un ganado feliz y sano.

Parte de la asociación de productores es Gut Borken, de la que ya han informado SPIEGEL y NDR. El ganado vive al aire libre todo el año y pasta en prados más grandes que la media de las granjas alemanas. Tradicionalmente, el ganado se arreaba con la ayuda de caballos especialmente adiestrados.

En pocas palabras

• Ingredientes: Carne de vacuno criado en pastos, sal marina (sin agentes separadores), dextrosa (nota: sólo se utiliza para "encender" la fermentación para la conservación - se metaboliza casi por completo con ácido láctico, razón por la que damos a este producto el visto bueno a pesar del "azúcar como ingrediente"), especias (pimienta, ajo, macis, cilantro), tripa comestible hecha de colágeno bovino, humo de madera de haya (¡a través del ahumado real!).

• Sin potenciadores del sabor. Sin gluten y sin lactosa.

• Cada envase de 50 g contiene 2 salchichas. 100 g de producto final se obtienen a partir de 190 g de carne de vacuno.

• Valor nutritivo por 100 g: 882 kJ/209 kcal, Proteínas 40 g, Hidratos de carbono 1 g, Grasas 5 g

• Sabor: Tierno y comprensible, ligeramente picante.

• Conservación: Fresco y seco. No necesita frigorífico.