Słodki Kombu, znany również jako Wodorost cukrowy, Royal Kombu lub Słodki Kelp, jest brązową algą z gatunku Saccharina latissima. Rośnie w czystych, zimnych wodach północnego Atlantyku i należy do najłagodniejszych i najdelikatniejszych alg jadalnych.

W smaku wodorost cukrowy jest subtelny i lekko słodkawy, o finezyjnej teksturze. Doskonale nadaje się jako składnik zup, gulaszy lub innych wytrawnych potraw – również do gotowania jako nośnik umami, podobnie jak klasyczny kombu.

Słodki Kombu w skrócie

Pochodzenie: Północny Atlantyk, zbierany z natury

Produkcja: Suszony na powietrzu (surowa żywność)

Składniki: Słodki Kombu (Saccharina latissima)

Allergeny: Algi morskie nie zawierają alergenów. Ponieważ jest to produkt naturalny, mogą występować śladowe ilości mięczaków, skorupiaków lub piasku.

Przechowywanie: W chłodnym i suchym miejscu

Ostrzeżenie: Algi są naturalnie bogate w jod. Nadmierne spożycie jodu może prowadzić do zaburzeń funkcji tarczycy. Dzienna dawka powinna być dostosowana do indywidualnych potrzeb.

Wśród różnych rodzajów alg, które oferujemy, regularnie przeprowadzane są testy na obecność metali ciężkich.