Havssallat, även kallad Havsselleri, är en lysande grön havsalge av arten Ulva lactuca. Den växer vid kusterna av Nordatlanten och är särskilt mångsidig i köket.

Havssallat passar utmärkt att steka – oavsett om det är i panna eller wok. Krispigt stekt påminner det om chips och är ett smakfullt, saltigt snacks. Även som tillbehör till grönsaker eller i asiatiskt inspirerade rätter gör havsselleri sig bra.

Havssallat i ett nötskal

Ursprung: Nordatlanten, från vildskörd

Tillverkning: Lufttorkad (råkost)

Ingredienser: Havssallat (Ulva lactuca)

Allergener: Havsalger innehåller inga allergener. Eftersom det är en naturprodukt kan det dock finnas spår av snäckor, skaldjur eller sand.

Förvaring: Svalt och torrt

Varning: Alger är naturligt rika på jod. Överdriven tillförsel av jod kan leda till störningar i sköldkörtelfunktionen. Dagsdosen måste anpassas efter personligt behov.

Av de olika algsorterna som vi erbjuder, kontrolleras vissa regelbundet för tungmetaller.