Salade de mer, également appelée laitue de mer, est une algue marine verte éclatante de l'espèce Ulva lactuca. Elle pousse le long des côtes de l'Atlantique Nord et est particulièrement polyvalente en cuisine.

La salade de mer se prête parfaitement à la cuisson – que ce soit à la poêle ou au wok. Frite croustillante, elle rappelle les chips et constitue une collation savoureuse et salée. En accompagnement de légumes ou dans des plats d'inspiration asiatique, la laitue de mer fait également bonne figure.

Salade de mer en un coup d'œil

Origine : Atlantique Nord, récolte sauvage

Fabrication : Séché à l'air (cru)

Ingrédients : Salade de mer (Ulva lactuca)

Allergènes : Les algues marines ne contiennent pas d'allergènes. Cependant, étant un produit naturel, elles peuvent contenir des traces de mollusques, crustacés ou de sable.

Conservation : Au frais et au sec

Avertissement : Les algues sont naturellement riches en iode. Un apport excessif en iode peut entraîner des troubles de la fonction thyroïdienne. La consommation quotidienne doit être adaptée aux besoins personnels.

Parmi les différentes variétés d'algues que nous proposons, certaines sont régulièrement testées pour les métaux lourds.