Kochbananenmehl

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Ein wunderbares glutenfreies Mehl aus 100% Kochbananen. Keine Zusätze. Neutral im Geschmack.

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  • 1000g (2 x 500g) MHD: 30.04.2021

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Produktbeschreibung

Vorab, weil oft gefragt wird, wie Kochbananenmehl schmeckt: Kochbananenmehl schmeckt NICHT nach Banane.

Unser Kochbananenmehl ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlen. Es besteht zu 100% aus Kochbananen, ist gluten-, laktose- und eifrei sowie paleo. Es ist frei von jeglichen Zusätzen!

Für Kochbananenmehl werden unreife Kochbananen getrocknet, zerhäkselt und gemahlen. Kochbananenmehl gilt als Rohkost und enthält die sogenannte resistant starch (resistente Stärke), also Ballaststoffe, die der Darmflora förderlich sein sollen - und der Grund, weswegn wir uns das erste Mal mit dem Mehl beschäftigt haben.

Der Wert an resistenter Stärke bei Kochbananenmehl schwankt zwischen 35g und 68g/100g des unverarbeiteten Produktes, siehe dazu auch http://freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf

Kochbananenmehl in der Verwendung

Kochbananenmehl ist ebenso vielseitig wie herkömmliche Mehle wie etwa Weizen- oder Dinkelmehl. Egal ob süß oder herzhaft, es eignet sich hervorragend als 1:1-Ersatz für Speisen wie Pfannkuchen, Grießbrei oder Mehlschwitzen und andere Soßen.

Kuchen, Broten und Backwaren verleiht das Spezialmehl einen gesunden Kick. Hierbei können bis zu 30 Prozent des Mehls mit Kochbananenmehl ausgetauscht werden.

Kochbananen

Kochbananen sind insbesondere in Südamerika, Asien und Afrika als Grundnahrungsmittel weit verbreitet. Sie sind stärkehaltiger als gewöhnliche Bananen und eignen sich hervorragend als sättigende Beilage. Im unreifen (grünen) Zustand schmecken sie weder süß noch nach Banane. Im reifen (gelben) Zustand nehmen sie hingegen den uns bekannten Bananengeschmack an und verleihen dem Gericht somit eine entsprechende Süße. 

Kochbanenmehl auf einen Blick

  • Inhalt: 1 Box mit 2 x 500 g Kochbananenmehl
  • Zutaten: Kochbananenmehl
  • Geschmack: Neutral nussig, NICHT nach Banane
  • Herkunft: Mittel-/Südamerika
  • Nährwert (je 100 g)

Weitere Informationen:

Hinweis: Sparen Sie mit dem 25-KG-Super-Vorratssack. Die Lieferung benötigt ca. 6 Tage.

 
Nährwertangaben
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert 1477kJ/341kcal
Eiweiß 2,0g
Fett 0,5g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 80,1g
davon Zucker 0,8g
Salz 0,0g
Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 13 customer reviews
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Ein sehr gutes Produkt für jeden mit HIT und empfindlichem Darm. Das Mehl ist
Geschmacksneutral und ist eine gute Alternative glutenhaltige Mehle zu ersetzen.
Hier ein gutes Pries Leistungsverhältnis,

War dieser Kommentar hilfreich? Ja Nein
Antwort von s%:
Vielen Dank für die positive Rückmeldung! Wir wünschen viel Freude mit dem Mehl. :-)
Verifizierter Kauf

Klasse

Klasse werde ich wieder kaufen!

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Paleo Pfannkuchen

Ein fantastisches Mehl! Pfannkuchen mit Kochbananenmehl sind suuuuper lecker.

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