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Harina de plátano
Category: Harinas & Müsli - sin gluten
Una maravillosa harina sin gluten elaborada a partir de plátanos 100%. Sin aditivos. Sabor neutro.
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Ficha técnica
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| Manufacturer | Hanneforth |
Más
En primer lugar, porque la gente suele preguntar a qué sabe la harina de plátano: la harina de plátano NO sabe a plátano.
Nuestra harina de plátano es una alternativa deliciosa y saludable a las harinas convencionales. Está hecha al 100% de plátano, no contiene gluten, lactosa, huevo ni gluten y es paleo. No contiene aditivos.
Para obtener la harina de plátano macho, se secan plátanos verdes, se trocean y se muelen. La harina de plátano se considera un alimento crudo y contiene el llamado almidón resistente.
El valor de almidón resistente en la harina de plátano varía entre 35g y 68g/100g del producto sin procesar, véase también http://freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf.
Harina de plátano en uso
La harina de plátano es tan versátil como las harinas convencionales, como la de trigo o la de espelta. Ya sea dulce o salada, es un excelente sustituto 1:1 para platos como tortitas, gachas de sémola o roux y otras salsas.
Los pasteles, panes y productos de panadería obtienen un toque saludable de esta harina especial. Hasta un 30% de la harina puede sustituirse por harina de plátano.
Plátanos
Los plátanos se utilizan mucho como alimento básico, sobre todo en Sudamérica, Asia y África. Tienen más almidón que los plátanos normales y son una excelente guarnición. Cuando no están maduros (verdes), su sabor no es dulce ni parecido al del plátano. En cambio, cuando están maduros (amarillos), adquieren el sabor a plátano que conocemos y confieren al plato el dulzor adecuado.
La harina de plátano de un vistazo
- Contenido: 1 caja con 2 x 500 g de harina de plátano
- Ingredientes: Harina de plátano
- Sabor: Neutro a nuez, NO como el plátano
- Origen: América Central y del Sur
- Valor nutritivo (por 100 g)
| Energía | 341kcal /1477kJ | |
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Grasa |
0,1g |
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Para más información:
Nota: Ahorre con la bolsa super stock de 25 kg. La entrega tarda aprox. 6 días.
Reseñas (17)
Rated 5.00 on the scale 1 - 5 based on 17 customer reviews
Sehr köstlich für Pfannkuchen
Macht super Pfannkuchen - ich nutzte zuvor Buchweizenmehl für meine Pfannkuchen da ich auf Weizen ganz verzichten muss, um ehrlich zu sein waren die Pfannkuchen immer sehr "schwer".
Aber dieses Bananamehl ist fantastisch, man kann das Mehl 1:1 austauschen niemand merkt den Unterschied. Total "fluffige" und leckere Pfannkuchen.
Alles perfekt
Habe Pfannekuchen mit dem Kochbananenmehl gebacken. Schmeckte lecker.
