Kochbananenmehl
Ein wunderbares glutenfreies Mehl aus 100% Kochbananen. Keine Zusätze. Neutral im Geschmack.
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Vorab, weil oft gefragt wird, wie Kochbananenmehl schmeckt: Kochbananenmehl schmeckt NICHT nach Banane.
Unser Kochbananenmehl ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Mehlen. Es besteht zu 100% aus Kochbananen, ist gluten-, laktose- und eifrei sowie paleo. Es ist frei von jeglichen Zusätzen!
Für Kochbananenmehl werden unreife Kochbananen getrocknet, zerhäkselt und gemahlen. Kochbananenmehl gilt als Rohkost und enthält die sogenannte resistant starch (resistente Stärke), also Ballaststoffe, die der Darmflora förderlich sein sollen - und der Grund, weswegn wir uns das erste Mal mit dem Mehl beschäftigt haben.
Der Wert an resistenter Stärke bei Kochbananenmehl schwankt zwischen 35g und 68g/100g des unverarbeiteten Produktes, siehe dazu auch http://freetheanimal.com/wp-content/uploads/2013/08/Resistant-Starch-in-Foods.pdf
Kochbananenmehl in der Verwendung
Kochbananenmehl ist ebenso vielseitig wie herkömmliche Mehle wie etwa Weizen- oder Dinkelmehl. Egal ob süß oder herzhaft, es eignet sich hervorragend als 1:1-Ersatz für Speisen wie Pfannkuchen, Grießbrei oder Mehlschwitzen und andere Soßen.
Kuchen, Broten und Backwaren verleiht das Spezialmehl einen gesunden Kick. Hierbei können bis zu 30 Prozent des Mehls mit Kochbananenmehl ausgetauscht werden.
Kochbananen
Kochbananen sind insbesondere in Südamerika, Asien und Afrika als Grundnahrungsmittel weit verbreitet. Sie sind stärkehaltiger als gewöhnliche Bananen und eignen sich hervorragend als sättigende Beilage. Im unreifen (grünen) Zustand schmecken sie weder süß noch nach Banane. Im reifen (gelben) Zustand nehmen sie hingegen den uns bekannten Bananengeschmack an und verleihen dem Gericht somit eine entsprechende Süße.
Kochbanenmehl auf einen Blick
- Inhalt: 1 Box mit 2 x 500 g Kochbananenmehl
- Zutaten: Kochbananenmehl
- Geschmack: Neutral nussig, NICHT nach Banane
- Herkunft: Mittel-/Südamerika
- Nährwert (je 100 g)
Weitere Informationen:
| Nährwertangaben | pro 100g | |
| Brennwert | 1477kJ/341kcal | |
| Eiweiß | 2,0g | |
| Fett | 0,5g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g | |
| Kohlenhydrate | 80,1g | |
| davon Zucker | 0,8g | |
| Salz | 0,0g |
Sehr gute Qualität
Hallo, liebes Team,
ich habe lange nach gutem Kochbananenmehl gesucht und bin dabei auf Ihren kleinen, feinen Internetshop aufmerksam geworden.
Die Qualität ist sehr gut, ich nehme es im Rahmen einer "Ketogenen Diät", dies hat ein amerikanischer Arzt empfohlen, da es nichts besseres zum Abnehmen gibt, als dieses Kochbananenmehl, wegen der resistenten Stärke, die darin enthalten ist. Für die Darmbakterien ist das sehr gesund, auch zum Aufbau der Darmflora nach einer Antibiotikabehandlung.
Ganz toll finde ich den wiederverschließbaren Alubeutel.
Das war ganz sicher nicht meine letzte Kochbananenmehlbestellung.... und ich werde noch andere Dinge ausprobieren.
DANKE, dass es Euch gibt !!!!
Petra H. aus Hamburg
Einfach wunderbar!
Bin wirklich sehr zufrieden mit diesem Mehl. Lässt sich prima verarbeiten. Kommt ohne Zusatzstoffe aus. Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!
Hurraaaaa
Da ich keine herkömmlichen Mehle mehr esse, sondern Mandel-, Kokosmehl, ect. bin ich neugierig geworden auf die Rezepte mit Kochbananenmehl. Ich bin glücklich: die Pfannkuchen sind lecker, ich kann den Fisch darin wenden und braten, aber das größte für mich ist das „Shortbread“, das ich sooo gerne gegessen habe aber wegen des Weizenmehls nicht mehr geht. Vielen Dank für das Kochbananenmehl, es ist praktisch und vielseitig einsetzbar.
Primstens
das Kochbananenmehl ist einfach genial... ich mache damit immer Pfannkuchen und Vanillepudding..,sooo yummi... tolle Produktvielfalt in eurem Shop... nächste Bestellung kommt garantiert ?
Klasse
Klasse werde ich wieder kaufen!
Paleo Pfannkuchen
Ein fantastisches Mehl! Pfannkuchen mit Kochbananenmehl sind suuuuper lecker.
