Carrageen (Chondrus crispus, také známý jako irský mech a Carragheen - z irského carraigín "malý kámen"), ručně sbíraný podél krásného pobřeží Irska.

Použití Carrageen (irského mechu)

Irský mech je skvělý jako zahušťovadlo vývarů, bujónů, polévek, dezertů, mléčných výrobků, zmrzliny, pudinků atd. Je to v podstatě vegetariánská/veganská alternativa želatiny. Uvařte trochu řasy (oblíbený lidový lék požaduje cca 7 g na 500 ml) a nechte řasu vytlačit gel. Tento gel zahustí tekutinu.

Irský mech v kostce

• Divoký irský mech z pobřeží Irska
• Přírodní - to znamená, že můžete ochutnat slaný Atlantik a možná mezi listy najdete i občasné mořské potvůrky.
• Vzduchem sušený
• Surový
• Testováno na přítomnost těžkých kovů
  
  
• Složení: Karagen (Chondrus crispus)
• Obsah: Hmotnost v době balení - možný úbytek hmotnosti v důsledku dalšího sušení.
• Skladování: Skladování: v suchu a chladu